■记者 钟淑婷 通讯员 叶佳萍

本报讯 “终于品尝到被孩子数次称道的美味，真的好吃！”“荤素搭配，营养均衡。”昨天中午，嘉兴国际商务区实验中学食堂来了一群特殊“食客”。他们和学生们坐在一起，共进午餐，其乐融融。

学校食品安全和营养健康一直是家长关心的“头等大事”。今年，嘉兴经开区积极落实省民生实事项目“实施中小学校‘示范食堂’建设行动”，全方位提升学校食堂管理和服务水平。目前，包括嘉兴国际商务区实验中学食堂在内的9个学校食堂已完成建设任务。

为巩固创建成效，经开区动员社会力量参与监督，一场学校示范食堂开放日主题活动在嘉兴国际商务区实验中学开展。学生家长代表及人大代表、政协委员等走进校园食堂，体验学校食堂管理，收集反馈意见，提高服务质量。

临近午饭时间，食堂后厨内，工作人员正忙着准备午餐。当天的菜品是番茄炒蛋、黄焖鸡、秀珍菇炒牛肉、雪菜粉皮、包心菜炒肉片、芹菜炒藕丝。“比家里烧得还好！”看着色香味俱全的午餐，家长们忍不住发出赞叹。

“为保证菜品既营养安全又符合孩子们的口味，学校会定期邀请高级营养管理师来校开展培训，实施科学营养配餐，不断丰富饭菜花色、品种。”嘉兴国际商务区实验中学校长傅建康介绍，学校还会下发“下周我想吃什么”调查表，鼓励学生参与菜单制订，切实提高供餐质量。

当天，学生家长代表以及人大代表、政协委员还在学校食品安全管理员的带领下参观了食堂的配餐间、烹饪间、仓库等区域，了解原材料采购、食材加工烹饪、食品留样等全流程。大家边听介绍边做记录，对于学校食堂的规范管理十分满意。

“后厨环境干净整洁，工作人员操作也很规范，食材都是按生熟、荤素分类存放，就连工具、抹布都是按颜色、分区域使用，比我想象中好多了。”七年级学生家长钟飞婷说，实地参观后，对学校食品安全管理更加放心，再也不担心孩子伙食了。

随后，他们还通过查阅资料、陪同就餐等方式，对学校食堂原料采购、食品安全、价格公示等进行全面了解。“我们学校有自己的膳食管理委员会，由校领导、后勤部门人员、教师代表及家长代表组成，也会定期组织家长参与陪餐、评选等活动，让食堂管理规范有序。”傅建康说。

开放日活动是对示范食堂创建的一次检验，是对学校菜品和口味的“监督”，更是给家长的一份“安心”。嘉兴经开区市场监管分局食品生产与流通安全监督管理科相关负责人表示，后续还将常态化开展此类活动并加强监管，共同打造干净卫生的校园用餐环境。